养生菜谱

“国父”孙中山与他的“四物汤”

字号+作者:夜未眠 来源: 2016-05-06 22:28 我要评论() 收藏成功收藏本文

晚清民主革命领军人物孙中山,他早年曾在香港学习过西医。孙中山对中西医有过深切的了解。通过对比中西医,孙中山对中医养生有过特别高的推崇,对于中国人'...

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晚清民主革命领军人物孙中山,他早年曾在香港学习过西医。孙中山对中西医有过深切的了解。通过对比中西医,孙中山对中医养生有过特别高的推崇,对于中国人易患病的体质,他指出国人饮食应适量为宜,并身体例行吃素食。为了推广中医养生之道,孙中山亲自对中医饮食营养进行研究。

首先,孙中山对反对中医的,他认为西医才具有科学性。因此,孙中山研究的食谱和中药没有多大关系。孙中山推广他的食谱中,有一道菜叫“四物汤”。一看到四物汤的名字,很多人联想到中医经典药方四物汤。其实不然,孙中山的四物汤不是那个四物汤,而是一种食谱,这种食谱全部由蔬菜组成:黄花菜、木耳、豆腐和豆芽。

对,你没有看错,是蔬菜。这四道蔬菜很常见。中医上的四物汤配方是当归、川穹、熟地黄和白芍,孙中山的四物汤配方是黄花菜、木耳、豆腐和豆芽。孙先生对自己的四物汤很看好,在他行医的时候,经常推荐给患者食用。那么,孙先生的四物汤有什么功效呢?从这几道蔬菜来看,纯素食。历史上曾记载,有位高血压患者到孙处就医。孙先生给他开过普通西医之后,再次把他的四物汤推荐给他。我们之道,西药对高血压是起不到治疗作用的,只能强行降压。那位病人吃了几个月的四物汤,他的高血压居然好了。因此,孙先生的四物汤对高血压还是有效果的。后来,中山四物汤消息不胫而走,广泛得到流传。

中山四物汤做法:

材料:泡发木耳(70g)、泡发黄花菜(48g)、黄豆芽(100g)、豆腐(130g),植物油少许,盐少许。

做法:1、将木耳加水,放在电高压锅压半小时;2、将炒锅加热,倒入少许植物油。3、烹炒豆腐块至黄色。4、烹炒黄花菜,再放入黄豆芽。5、将高压过后的木耳倒入炒锅中。最后放盐巴,炖煮到熟。

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